Martes en Zenda. Martes de literatura de no-ficción. Martes, en este caso, de La llamada de los olores, uno de los trabajos más recientes de la escritora, crítica gastronómica y traductora japonesa Ryoko Sekiguchi (Tokyo, 1970), publicado en España por la editorial Periférica, con traducción al español de Regina López Muñoz desde su francés original. Dentro de sus exploraciones acerca de los vínculos que atan a nuestros sentidos con nuestro espacio afectivo y memorístico, que naturalmente se inauguraron a partir de su relación laboral con el gusto, Sekiguchi se detiene ahora en el olfato, un sentido no menos lleno de misterio. A través de fabulosas estampas en las que un olor es capaz de generar todo tipo de asociaciones y procesos reflexivos, la autora coloca en primer plano un régimen sensitivo que, en nuestro día a día, dejamos con frecuencia al margen.
Como sabemos, al menos desde Proust y su magdalena, el olfato es un poderoso desencadenante de recuerdos, capaz de activar los que llevan años sepultados en lo más profundo de nuestro ser. Cada olor tiene un cuerpo y un lenguaje, una presencia capaz de trastocar nuestra relación con el tiempo y el espacio, y con esta idea Sekiguchi construye una narración híbrida que, a la manera de Las mil y una noches, engarza pequeñas historias ambientadas en distintas épocas y lugares: Granada en el presente, Ferrara en el siglo XVIII, el Teherán decimonónico, París a lo largo de los siglos…
La llamada de los olores es un texto de hálito poético, luminoso e iluminado, en el que cada relato tiene como colofón un cuaderno de olores en el que la narradora da cabida a diversas cavilaciones: «A veces notamos la presencia de una persona por su olor, pero ¿tiene olor la ausencia?»; «Creemos ser capaces de imaginar todas las fragancias de la dicha, pero ¿existe una fragancia de la cólera?»; «Se dice que el dinero no huele, pero el estado de quienes lo poseen sí». Los perfumes y los olores, protagonistas absolutos del libro, se erigen, pues, en presencias encarnadas de nuestros recuerdos y en emisarios que nos revelan nuestro porvenir”.
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Autora: Ryoko Sekiguchi. Traducción: Lara Cortés Fernández. Título: La llamada de los olores. Editorial: Periférica. Venta: Todos tus libros.
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