Ramón J. Soria

Ramón J. Soria Breña. Jarandilla de la Vera (1965) Antropólogo y Escritor. Trabaja como consultor en investigación de mercados y estudios políticos. Durante treinta años ha investigado los cambios en los hábitos alimenticios de los europeos, las políticas agroalimentarias y los nuevos usos sociales de la “España vacía”. Ha escrito los ensayos “España no es país para ríos. Viaje por el agua que una vez amamos” y “los ríos salvajes”. Las novelas “El Barco Caníbal” y “Los últimos hijos del lince”, los libros de relatos: “Artes de río”, “Los dientes del Corazón” y “Partes de Guerra”. Y los recetarios “En la mesa con amigos. De Finisterre a Hendaya”, Las mejores recetas de cocina de caza y pesca” y “Cocinar es un cuento”. Es colaborador de CTXT, la Cadena Ser y Canal +