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¿Qué leen los grandes chefs?

Recetarios clásicos y contemporáneos, obras sobre los mejores restaurantes del mundo, sobre técnicas culinarias y hasta una novela como El perfume. La periodista gastronómica...

Estamos todos condenados

Veo gente arrojándose dardos en forma de encuesta, de artículo, de estudio sesudo de una universidad que está cruzando alguno de los océanos en...